Коли мова заходить за оладки, у всіх свої вподобання: хтось любить смажити їх, а хтось запікати, хтось любить солодкі, а хтось солоні. Сьогодні у нас смажені кабачкові оладки з грибною начинкою.

Інгредієнти

5 порц.

Кабачки↗600 г
Яйця курячі↗2 шт.
Борошно пшеничне↗200 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Кріп, гілочка↗за смаком
Олія соняшникова↗40 мл
Печериці↗400 г
Масло вершкове↗20 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Сметана 15%↗50 г

Покрокова інструкція

1
Кабачки помийте і натріть на середній тертці. Зайву вологу відтисніть. Додайте яйця, борошно, сіль, перець, подрібнений кріп і добре перемішайте.
2
Нагрійте сковороду з олією і смажте оладки з двох боків до золотистої скоринки протягом 5-6 хвилин.
3
Для грибної начинки гриби помийте і наріжте шматочками. Якщо у вас лісові гриби, їх треба попередньо відварити мінімум 10 хвилин. Обсмажте гриби на вершковому маслі до м’якості, додайте сметану, сіль і перець. Потім пюруйте гриби у блендері.
4
Оладки складіть попарно, намастивши грибною начинкою. Готово!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток