Екзотичний гарнір: кускус із помело і манго

• Кускус↗250 г
• Вода↗250 мл
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Цибуля шалот↗2 шт.
• Олія соняшникова↗30 мл
• Помело↗1 шт.
• Манго 1/2 шт.
• Мʼята↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   В окріп влийте оливкову олію, додайте кускус і дрібку солі. Перемішайте і дайте настоятися каші 5 хвилин.

2. 2

   Цибулю-шалот очистіть і наріжте тонкими кільцями. Обсмажте в сковороді на соняшниковій олії на середньому вогні до золотистого кольору.

3. 3

   Помело і манго помийте, очистіть, а м’якоть наріжте шматочками. М’яту помийте, обсушіть і обірвіть листочки.

4. 4

   Змішайте готовий кускус, смажену цибулю і шматочки помело. Розкладіть в тарілки та прикрасьте шматочками манго та листочками м’яти.