Десерт зі сковороди: шоколадний млинцевий торт

• Борошно пшеничне↗160 г
• Молоко↗360 мл
• Цукор↗60 г
• Какао-порошок↗20 г
• Розчинна кава↗2 ст. л.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сир маскарпоне↗400 г
• Збиті вершки↗300 г
• Цукор↗100 г
• Ванільна есенція↗1 ч. л.
• Чорний шоколад↗250 г
• Вершки 15%↗250 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Всипте борошно, цукор, сіль і какао-порошок у миску і перемішайте. Додайте каву і молоко, продовжуйте збивати вінчиком, поки не вийде однорідне тісто.

2. 2

   Вилийте половник тіста на змащену олією сковороду і смажте 2-3 хвилини з одного боку і стільки ж з другого. Таким чином посмажте всі млинці. Покладіть їх один на одний на тарілку.

3. 3

   Тепер приготуйте начинку: покладіть маскарпоне, цукор, збиті вершки і ванільний екстракт у миску. Збивайте їх міксером, поки не вийде м’який і досить щільний крем.

4. 4

   Зберіть торт, чергуючи млинці з кремом. Коли торт буде готовий, обмастіть його кремом.

5. 5

   Тепер приготуйте шоколадний ганаш: розтопіть нарізаний темний шоколад у гарячих вершках і повністю покрийте ним поверхню торта.

6. 6

   Зберігайте шоколадний млинцевий торт у холодильнику до подачі.