Просто подумайте про ніжне м’ясо із сильним ароматом від пряного трав’яного маринаду... Прокинувся апетит? Тоді приготуйте цю ароматну тушковану баранину.

Інгредієнти

4 порц.

Бараняча лопатка↗600 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Лавровий лист↗2 шт.
Орегано↗15 г
Оливкова олія↗30 мл

Покрокова інструкція

1
Баранину помийте, обсушіть і наріжте порційними шматками. Зайвий жир зріжте. М’ясо натріть сіллю і перцем, покладіть у миску. Додайте лаврові листки, подрібнене орегано і перемішайте. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 8-10 годин.
2
Потім перекладіть м’ясо разом з маринадом у товстостінну гусятницю для тушкування. Залийте холодною водою так, щоб вона повністю покривала м’ясо. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і готуйте на маленькому вогні під кришкою 2 години.
3
Під час тушкування підливайте воду, щоб м’ясо весь час було покрите рідиною. Перед подачею дістаньте м’ясо з бульйону, наріжте скибочками і подавайте.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток