Нагодувати всю родину: яловичина з гарбузом

• Яловичина↗600 г
• Гарбуз↗600 г
• Олія3 ст. л.
• Вода гаряча150 мл
• Розмарин, гілочка↗2 шт.
• Петрушка, гілочка↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Паприка мелена 1/2 ч. л.
• Коріандр мелений 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Яловичину помийте й обсушіть, наріжте невеликими шматками.

2. 2

   Гарбуз очистіть від шкірки й наріжте великими шматочками, але вони мають бути меншими, ніж м’ясо.

3. 3

   У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Помішуючи, обсмажте гарбуз близько 3-5 хвилин. Викладіть у миску.

4. 4

   У цю ж сковороду викладіть яловичину й обсмажте на сильнішому вогні до рум’яної скоринки близько 10-15 хвилин. Перекладіть до гарбуза.

5. 5

   Тепер м’ясо з гарбузом посоліть, поперчіть, посипте коріандром, паприкою і перемішайте.

6. 6

   Перекладіть яловичину і гарбуз у форму для запікання. Влийте гарячу воду і покладіть гілочки розмарину.

7. 7

   Форму накрийте фольгою або, якщо є, кришкою. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

8. 8

   Зніміть фольгу чи кришку і запікайте ще 15-20 хвилин.

9. 9

   Дістаньте й посипте свіжою петрушкою. Смачного!