Смажений панір з овочами: індійська закуска

• Сир панір↗250 г
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Томати↗2 шт.
• Зелений перець чилі 1/2 шт.
• Кінза свіжа↗2 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ч. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Кмин мелений 1/2 ч. л.
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
• Перець червоний мелений 1/2 ч. л.↗
• Оліяза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте панір кубиками завтовшки 2.5 см. Наріжте кубиками очищений від зерен болгарський перець кубиками. Наріжте кубиками помідори.

2. 2

   Перемішайте сіль, кмин, червоний і чорний перці в мисці, та відставте в сторону.

3. 3

   Розігрійте важку сковороду на слабкому вогні, додайте в розігріту сковороду олію. Розкладіть кубики паніру ровним шаром. Обсмажте панір з обох боків, це займе приблизно 2 хвилини. Вийміть кубики зі сковороди.

4. 4

   На тій самій сковороді обсмажте болгарський перець, приблизно 2-3 хвилини, періодично помішуючи. Вийміть їх зі сковороди.

5. 5

   На тій самій сковороді обсмажте помідори приблизно 2-3 хвилини. Вийміть їх зі сковороди.

6. 6

   Викладіть панір в миску зі спеціями. Добре пермішайте й додайте болгарський перець і помідори. Закуска готова!