Смаженина з капусти по-мисливськи — багата й апетитна українська страва

• Квашена капуста↗800 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Масло вершкове↗60 г
• Паста томатна↗40 г
• Борошно пшеничне↗20 г
• Мисливські ковбаски↗150 г
• Чорнослив без кісточки↗4 шт.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді розігрійте половину масла і викладіть у неї капусту. Тушкуйте 20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування додайте борошно, перець, лавровий лист і перемішайте.

2. 2

   Цибулю і моркву очистіть і помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубій тертці. Спасеруйте на другій половині масла до золотистості. У кінці додайте томатну пасту і 50 мл води.

3. 3

   У капусту додайте пасеровку, дрібно нарізані мисливські ковбаски і подрібнений чорнослив. Протушкуйте разом 5 хвилин, додавши сіль, перець і цукор. Лавровий лист видаліть і подавайте до столу.