Мафіни із сиром: смачніше не придумаєш

• Борошно пшеничне↗175 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Сода харчова 1/4 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Молоко↗50 мл
• Яйця курячі↗1 шт.
• Олія100 мл
• Цибуля жовта ріпчаста 1/5 шт.
• Сир твердий↗75 г
• Масло вершкове↗1 ч. л.
• Сіль 1/4 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть, наріжте дрібно цибулю й протушкуйте її з невеликої кількістю вершкового масла до м’якості. Приблизно 3-4 хвилини.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180 градусів.Змійшайте в глибокій мисці борошно, розпушувач і соду.

3. 3

   Поступово додайте в суху суміш збите яйце, олію і молоко. Добре розмішайте.Натріть сир і вмішайте в тісто. Додайте цибулю, обережно перемішайте.

4. 4

   Рівномірно розподіліть суміш у форми для мафінів і поставте в духовку. Випікайте приблизно 25 хвилин, потім перевірте випічку за допомогою шпажки. Якщо шпажка суха — мафіни готові, якщо волога — їм може знадобитися трохи більше часу.