Без яєць і молока: веганський морквяний пиріг

• Борошно пшеничне↗250 г
• Мигдаль↗100 г
• Морква↗150 г
• Цукор тростинний коричневий↗120 г
• Сік апельсиновий↗200 мл
• Вода↗180 г
• Олія соняшникова↗100 г
• Ванілін1 ч. л.
• Розпушувач↗16 г
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Цукрова пудра↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть моркву, наріжте її скибочками і покладіть у кухонний міксер. Влийте в чашу апельсиновий сік, олію і воду. Збивайте, поки у вас не вийде крем.

2. 2

   У великій мисці з’єднайте борошно, ваніль, щіпку солі й розпушувач. Додайте цукор, а потім дрібно нарізаний мигдаль. Змішайте всі сухі інгредієнти.

3. 3

   До сухих інгредієнтів, влийте морквяно-апельсинову суміш і акуратно перемішуйте лопаткою, поки не отримаєте однорідну масу.

4. 4

   Вилийте тісто у форму діаметром 20-22 см, застелену пергаментним папером, і випікайте в попередньо розігрітій до 170°С духовці 50 хвилин. Перевірте готовність за допомогою зубочистки: встроміть її у тісто, а потім дістаньте — якщо пиріг готовий, то вона вийде сухою.

5. 5

   Після закінчення часу вийміть пиріг із духовки і дайте йому охолонути. Потім дістаньте його з форми і посипте цукровою пудрою.