Карпачо з буряка з азійською заправкою

• Буряк↗1 шт.
• Імбир↗20 г
• Лимон, сік↗2 ч. л.
• Лимон, цедра↗20 г
• Сік лайма↗20 мл
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Кінза свіжа↗20 г
• Мʼята↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/5 Буряк обгорніть у фольгу та запечіть упродовж 45 хвилин.

2. 2

   Крок 2/5 Остудіть, наріжте тонко.

3. 3

   Крок 3/5 Для заправки натріть імбир і викладіть у миску. Додайте цукор, цедру, сік цитрусових, соєвий соус та олію, перемішайте.

4. 4

   Крок 4/5 Викладіть буряки на тарілку в один шар. Полийте заправкою. Дайте постояти 5 хвилин і просочитися.

5. 5

   Крок 5/5 Прикрасьте м’ятою та кінзою.