Буряк із соусом з бурякового бадилля — швидка й проста овочева закуска з оригінальним смаком. Солодка нота буряку пом’якшується соусом з ботви, часнику, олії й гарбузового насіння.

Ingredients

4 serv.

Буряк↗2 шт.
Листя буряка↗14 шт.
Гарбузове насіння↗1 склянка
Зубки часнику↗2 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Олія соняшникова↗100 мл

Step-by-step instructions

1
Помийте два середні буряки з бадиллям, бадилля відріжте й обсушіть. Буряки зваріть до готовності близько 50 хвилин. Потім охолодіть, очистіть і наріжте кубиками.
2
Для соусу часник очистіть, бадилля грубо наріжте. Покладіть усе в чашу блендера, додайте гарбузове насіння, олію й подрібніть до однорідної маси. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
3
Кубики буряка покладіть у салатник, полийте приготовленим соусом і посипте гарбузовим насінням.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App