Папарделе з грибами і шкварками — швидка осіння вечеря
На порцію
Якщо ви шукаєте страву, яка є втіленням осені, вам сподобається рецепт пасти папарделе з грибами і шкварками. Сирний соус із пармезану та брі робить цю страву особливо вершковою і оксамитовою.
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почніть з очищення білих грибів: візьміть ніж з гострим лезом і зріжте кінчики ніжок. Акуратно від’єднайте капелюшки від ніжки обертальним рухом. Візьміть злегка вологу ганчірку і промокніть капелюшки, щоб видалити залишки бруду. Капелюшки розріжте вздовж.
- 2
На обробній дошці наріжте сало на дрібні квадратики.
- 3
Почистіть часник, і на сковороді в розігрітій олії обсмажте два зубчики. Додайте у сковороду сало і обсмажуйте 5 хвилин, часто помішуючи. Всипте нарізані гриби і готуйте близько 10 хвилин.
- 4
Тим часом доведіть до кипіння воду в каструлі, посоліть і киньте папарделе. Готуйте, дотримуючись інструкцій на пакованні. Відкиньте на друшляк, щоб стікла зайва рідина. Залиште склянку води від варіння.
- 5
Після приготування покладіть папарделе в сковороду з грибами і шкварками, додавши трохи води від варіння. Додайте тертий пармезан і нарізаний сир брі і перемішайте, поки не отримаєте густу масу.
- 6
Перед подачею посипте папарделе з грибами і шкварками подрібненою петрушкою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою