Тріска по-ліворнськи — смачна й ароматна рибна страва

• Тріска, філе↗400 г
• Каперси↗2 ст. л.
• Оливки чорні без кісточки↗50 г
• Петрушка, пучок↗1 шт.
• Томатне пюре↗200 г
• Вино біле сухе 1/2 склянки
• Зубки часнику↗1 шт.
• Оливкова олія↗60 мл
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте каперси під проточною водою, щоб позбутися солоного смаку.Розігрійте трохи олії у сковороді з антипригарним покриттям, додайте зубчик часнику і смажте хвилину.

2. 2

   Викладіть у ту ж сковороду філе тріски і смажте по 2-3 хвилини з кожного боку. Додайте знесолені каперси й чорні оливки, посипте зверху подрібненою петрушкою і продовжуйте готувати 2 хвилини.

3. 3

   Влийте у сковороду вино й дайте йому випаруватися. Тепер додайте томатне пюре і посоліть. Готуйте ще 10 хвилин.

4. 4

   Готову тріску по-ліворнськи посипте петрушкою, що залишилася, і розкладіть по тарілках.