Побувати в Азії: хрусткі спринг-роли з фаршем, грибами і овочами

• Рисовий папір↗4 шт.
• Яловичий фарш↗80 г
• Гриби шиїтаке↗40 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Імбир↗40 г
• Морква↗1 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Локшина рисова↗120 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія кунжутна↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Зробіть начинку. Сухі гриби шиїтаке замочіть у гарячій воді, промийте і наріжте шматочками. Часник, імбир і моркву очистіть і натріть на середній терці.

2. 2

   Закип’ятіть 300 мл води і варіть у ній локшину протягом 10 хвилин. Відкиньте на друшляк і облийте холодною водою.

3. 3

   У фарш покладіть часник, імбир, моркву, гриби, локшину, додайте яйце, сіль, перець і перемішайте.

4. 4

   Рисовий папір замочіть у воді на 30 секунд. Потім покладіть на обробну дошку, на центр кожного викладіть начинку і загорніть рулетиками.

5. 5

   Нагрійте сковороду з маслом і обсмажте роли з двох боків по 2 хвилини. Подавайте гарячими!