Вітамінна тарілка: салат з буряком, гарбузом і журавлиною

• Буряк↗3 шт.
• Гарбуз↗500 г
• Сир м’який↗100 г
• Салат мікс↗100 г
• Оливкова олія↗20 мл
• Журавлина↗80 г
• Кунжут білий↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Оливкова олія↗40 мл
• Оцет винний↗20 мл
• Мед↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Середні буряки помийте, залийте водою і варіть до готовності, близько 45 хвилин. Потім охолодіть, почистьте й наріжте тоненькими півкружальцями.

2. 2

   Гарбуз помийте, очистіть від шкірки й насіння та наріжте тонкими скибочками. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом. Збризніть оливковою олією і помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 20-25 хвилин.

3. 3

   Салатні листки і журавлину помийте й обсушіть. Шматочки сиру наріжте кубиками. Для заправки з’єднайте всі інгредієнти й розмішайте.

4. 4

   На тарілку викладіть салатні листки, зверху покладіть шматочки гарбуза, буряків і сиру. Полийте салат заправкою, посоліть і перемішайте. Посипте журавлиною і кунжутом.