Осінні пригоди на кухні: пиріг з картоплею і гарбузом

• Борошно пшеничне↗250 г
• Тепла вода125 мл
• Дріжджі сухі↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗1 ч. л.
• Цукор 1/2 ч. л.↗
• Оливкова олія↗60 мл
• Гарбуз↗120 г
• Картопля↗1 шт.
• Сир моцарела↗125 г
• Пармезан тертий↗60 г
• Олія оливкова Extra Virgin↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Щоб зробити тісто, змішайте в мисці борошно з теплою водою, дріжджами, цукром, сіллю, перцем і оливковою олією. Добре перемішайте всі інгредієнти, поки не отримаєте м’яке і гладке тісто. Залиште його підходити.

2. 2

   Гарбуз і картоплю очистіть і наріжте тонкими скибочками. Також наріжте моцарелу скибочками і відкладіть убік.

3. 3

   Тісто викладіть у злегка змащену олією круглу форму для випікання і розподіліть його по дну і стінкам. Викладіть перший шар начинки зі скибочок картоплі. Посипте їх тертим пармезаном, зверху покладіть половинку скибочок моцарели і завершіть скибочками гарбуза. На гарбуз покладіть другу половину скибочок моцарели, посипте зверху пармезаном і збризніть оливковою олією. Загорніть краї тіста на начинку.

4. 4

   Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 190°С духовці близько 45 хвилин. Коли все буде готове, дайте пирогу охолонути й подавайте.