Салат «Кобб» — класичний рецепт американської кухні

• Куряча грудка↗1 шт.
• Салат ромен 1/2 шт.
• Салат айсберг 1/2 шт.↗
• Крес-салат↗75 г
• Бекон↗6 шт.
• Авокадо↗2 шт.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
• Оцет винний 1/3 склянки
• Діжонська гірчиця↗1 ст. л.
• Цукор↗1.5 ч. л.
• Олія 2/3 склянки
• Фелата 1/2 склянки
• Томати↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть куряче філе. Охолодіть. НаріжтеВідваріть яйця круто. Відокремте жовтки і білки. Наріжте в окремі миски.Очистіть і наріжте цибулю.Дрібно наріжте помідор.Ретельно помийте і висушіть салатне листя.Очистіть і наріжте середніми скибками авокадо.Бекон наріжте великими шматками.

2. 2

   Приготуйте бекон, обсмаживши в сотейнику на середньому вогні до отримання хрусткої скоринки з обох сторін. Вийміть із сотейника і викладіть на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир. Дайте бекону охолонути. Покришіть бекон і відкладіть убік.

3. 3

   Змішайте різні види зелені у великій салатниці.Куряче м’ясо, бекон, помідор та авокадо гарно розкладіть по зелені та прикрасьте салат рубаним яйцем і цибулею.

4. 4

   Приготуйте заправку (соус). У маленькій мисці збийте оцет, гірчицю, сіль і перець за смаком, повільно додайте олію. Збивайте заправку, поки вона не емульгується.Підмішайте розкришену фету. Додайте цукор за смаком, по 1/2 ч.л. за раз. Збийте заправку. Подавайте окремо або полийте салат.