Закуска на день народження: креветки гриль з паприкою під соусом песто

• Креветки↗500 г
• Паприка мелена50 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Лимон, сік↗40 мл
• Оливкова олія↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Базилік зелений, пучок↗1 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Кедрові горіхи↗50 г
• Пармезан↗100 г
• Оливкова олія↗50 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть дерев’яні шпажки у холодній воді на 10-15 хвилин.

2. 2

   Свіжі креветки очистіть від панцира, хвостики залишіть. Добре промийте. Часник очистіть і пропустіть через прес.

3. 3

   Для маринаду змішайте паприку, часник, лимонний сік, олію, посоліть, поперчіть і перемішайте. Покладіть у маринад підготовлені креветки і залиште маринуватися на 1 годину.

4. 4

   Тим часом приготуйте соус песто. Базилік помийте і обсушіть. Покладіть у чашу блендера всі інгредієнти для соусу і подрібніть до однорідної маси.

5. 5

   Мариновані креветки нанизуйте на шпажки і підсмажте їх на максимально розігрітому грилі по 1-2 хвилини з кожного боку, перевернувши посередині смаження.

6. 6

   Готові креветки викладіть на тарілку і полийте зверху соусом песто.