1
Гарбуз очистіть і наріжте скибочками. Скибочки запечіть у духовці протягом 15-20 хвилин. Потім м’якоть пюруйте блендером.
2
Родзинки замочіть у теплій воді на 10 хвилин. Обсушіть паперовим рушником і пересипте 1 ч. л. борошна.
3
У розм’якшене масло покладіть цукор і збийте до пишності. Додайте яйця, ванільний цукор, корицю, борошно з розпушувачем і добре перемішайте. Потім додайте гарбузове пюре, родзинки і знову перемішайте.
4
Формочки для мафінів змастіть олією, налийте в них тісто на 1/2 об’єму. Запікайте при температурі 180°C приблизно 20 хвилин. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою, вона має лишитися сухою. У готових кексів зріжте верхівки, щоб вони були пласкими.
5
Для крему моркву очистіть, натріть і з м’якоті відтисніть сік. Додайте морквяний сік у маскарпоне, збите з вершковим маслом і цукровою пудрою, і добре перемішайте.
6
Верхівки кексів змастіть кремом і з’єднайте по два. Потім обмастіть кремом всю поверхню з’єднаних разом кексів за допомогою силіконової лопатки або кондитерського мішечка. Хвостики зробіть з будь-якої зелені.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток