Трохи пікантності на столі: кукурудзяний пудинг з грудкою

• Куряча грудка↗200 г
• Кукурудза, зерна↗400 г
• Перець солодкий↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Вершки 15%↗300 мл
• Гірчиця зерниста↗1 ст. л.
• Куркума↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Грудку помийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Цибулю очистіть і нашинкуйте. Солодкий перець помийте, очистіть від серцевини і наріжте кубиками. Часник очистіть і подрібніть.

2. 2

   Заморожені зерна кукурудзи покладіть у каструлю, залийте кип’ятком і варіть 2 хвилини. Відкиньте на друшляк, щоб стікла вода.

3. 3

   У сковороду насипте кубики грудки і обсмажуйте 5-7 хвилин, поки не витопиться жир. Дістаньте кубики грудки шумівкою і покладіть у тарілку.

4. 4

   У сковороду з жиром покладіть шматочки перцю і цибулі та обсмажте до золотистого кольору, 7 хвилин. Потім додайте часник, кукурудзу, грудку, куркуму, перемішайте і смажте 1-2 хвилини.

5. 5

   Форму для запікання вистеліть пергаментом і покладіть у неї овочі з грудкою. Яйця збийте з вершками і гірчицею, додайте подрібнену зелень, сіль, перець і перемішайте.

6. 6

   Залийте яєчною масою овочі з грудкою і запікайте в розігрітій до 180°C духовці 45-50 хвилин до золотистої скоринки. Зразу подавайте до столу.