Дубу-джорім — це популярна корейська страва з тофу. Соєвий сир виходить пікантним, адже тушкується в соєвому соусі, збагаченому спеціями, часником і зеленою цибулею.

Інгредієнти

4 порц.

Тофу↗400 г
Борошно пшеничне↗50 г
Олія соняшникова↗40 мл
Соус соєвий↗3 ст. л.
Зубки часнику↗3 шт.
Зелена цибуля, пучок↗1 шт.
Цукор↗10 г
Перець червоний мелений↗5 г
Кунжут білий↗10 г
Олія кунжутна↗20 мл

Покрокова інструкція

1
Тофу помістіть під прес на 30 хвилин, щоб позбутися зайвої вологи.
2
Зробіть соус. Для цього часник очистіть і подрібніть. Зелену цибулю помийте і дрібно наріжте. Змішайте часник, зелену цибулю, додайте соєвий соус, цукор, кунжут, кунжутну олію і червоний перець.
3
Тофу наріжте шматочками шириною 1 см і обкачайте їх у борошні. Нагрійте в сковороді рослинну олію і обсмажте шматочки тофу з двох боків до золотистої скоринки, по 3-4 хвилини з кожного боку.
4
Потім викладіть шматочки тофу в сотейник шарами, рясно поливаючи кожний шар підготовленим соусом. Накрийте кришкою і поставте тушкуватися на 10 хвилин на невеликому вогні. Подавайте блюдо теплим.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток