Перець гриль у маринаді — пікантний овочевий гарнір

• Перець солодкий↗1 кг
• Олія соняшникова↗40 мл
• Зубки часнику↗6 шт.
• Перець чорний, горошок↗6 г
• Оливкова олія↗250 мл
• Олія соняшникова↗250 мл
• Оцет винний↗2 ст. л.
• Цукор↗30 г
• Сіль↗15 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Перець помийте, видаліть серцевини, а м’якоть наріжте смужками. Збризніть їх олією і обсмажте на грилі до золотистого кольору.

2. 2

   Обсмажені овочі розкладіть у теплі стерилізовані банки. Часник очистіть, наріжте пластинками і додайте разом з горошинами перцю в банки.

3. 3

   У сотейник налийте оливкову та соняшникову олії, додайте сіль, цукор, оцет і грійте на сильному вогні 7 хвилин. Потім трохи охолодіть.

4. 4

   Цим маринадом залийте перець у банках і герметично закатайте кришками. Зберігайте у прохолодному темному місці.