Якщо ви бували в Грузії, то точно бачили кульки різноманітних кольорів і смаків майже на кожному столі. Ця закуска дійсно досить популярна і вважається класикою грузинської кухні.

Інгредієнти

4 порц.

Шпинат↗300 г
Волоські горіхи↗60 г
Кінза, пучок↗1 шт.
Зубки часнику↗2 шт.
Оцет винний↗15 мл
Сіль↗за смаком
Приправа «Хмелі-сунелі»↗0.25 ч. л.
Коріандр мелений↗0.25 ч. л.
Перець червоний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Свіжий шпинат промийте і бланшируйте: для цього опустіть його в киплячу воду на 1 хвилину. Після цього викладіть шпинат на сито і добре відтисніть рідину.
2
За допомогою блендера або міксера подрібніть шпинат, кінзу, часник і грецькі горіхи. Викладіть масу в тарілку.
3
Додайте всі спеції, оцет, посоліть і перемішайте до однорідності.
4
З отриманої маси сформуйте кульки, за бажанням прикрасьте гранатом і подавайте.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток