Гарбузові ригатоні з горіховою крихтою

• Масло вершкове↗2 ст. л.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Пюре гарбузове↗1 склянка
• Курячий бульйон↗1 склянка
• Вершки 15%↗1 склянка
• Лимон, сік↗за смаком
• Паста ригатоні↗за смаком
• Волоські горіхи↗1 склянка
• Розмарин, гілочка↗1 ст. л.
• Масло вершкове↗1 ст. л.
• Цукор тростинний коричневий↗1 ст. л.
• Суміш спецій універсальназа смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Подрібніть горіхи в комбайні або блендері. Розкладіть подрібнені волоські горіхи на невеликому деку та підсмажте в духовці 8-10 хвилин. Вийміть з духовки та посипте розмарином, змішайте з маслом, цукром, сіллю та перцем. Відставте горіхи вихолоняти.

2. 2

   Макарони відваріть відповідно до інструкції на упаковці. Злийте воду.

3. 3

   Поки макарони варяться, розігрійте вершкове масло в сковороді на слабкому вогні. Додайте часник і обсмажте до появи аромату. Додайте гарбуз і бульйон, тушкуйте до однорідності. Додайте вершки і сіль, проваріть. Додайте трохи вичавленого лимонного соку, якщо любите. Додайте в соус відварені макарони та обережно перемішайте.

4. 4

   Подавайте макарони в неглибоких мисках, посипавши зверху чипсами з волоським горіхом і прикрасивши невеликою гілочкою розмарину.