Популярність хумусу пояснюється дуже легко: це універсальна страва, яку можна використовувати як у вигляді закуски, так і самостійного гарніру. При цьому, варіації смаків дозволяють постійно експериментувати, а готується хумус за лічені хвилини.

Інгредієнти

20 порц.

Консервований нут↗1700 г
Кунжутна паста тахіні 3/4 склянки
Лимон, сік 1/3 склянки↗
Часник↗2 ст. л.
Петрушка, гілочка↗8 ст. л.
Оливкова олія 3/4 склянки
Коріандр мелений↗1 ст. л.
Кмин мелений1 ст. л.
Сіль↗2 ч. л.
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Покладіть у чашу кухонного комбайну чи блендера нут, тахіні, свіжий лимонний сік, 2 столові ложки подрібненого часнику, 7 столових ложок подрібненої петрушки. Все ретельно перемішайте.
2
Поступово, поки суміш перемішується, додайте оливкову олію, по одній столовій ложці меленого кмину та коріандру, 2 чайні ложки солі.
3
Готову суміш перекладіть у чисту герметичну ємність.
4
Подавайте хумус з безглютеновими крекерами, зі свіжими нарізаними овочами або як гарнір до м’яса чи риби.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток