Домашній безглютеновий хумус

• Консервований нут↗1700 г
• Кунжутна паста тахіні 3/4 склянки
• Лимон, сік 1/3 склянки↗
• Часник↗2 ст. л.
• Петрушка, гілочка↗8 ст. л.
• Оливкова олія 3/4 склянки
• Коріандр мелений↗1 ст. л.
• Кмин мелений1 ст. л.
• Сіль↗2 ч. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Покладіть у чашу кухонного комбайну чи блендера нут, тахіні, свіжий лимонний сік, 2 столові ложки подрібненого часнику, 7 столових ложок подрібненої петрушки. Все ретельно перемішайте.

2. 2

   Поступово, поки суміш перемішується, додайте оливкову олію, по одній столовій ложці меленого кмину та коріандру, 2 чайні ложки солі.

3. 3

   Готову суміш перекладіть у чисту герметичну ємність.

4. 4

   Подавайте хумус з безглютеновими крекерами, зі свіжими нарізаними овочами або як гарнір до м’яса чи риби.