Рулети є однією з основних м’ясних страв на свята. Вони дуже популярні, тому що їх швидко приготувати, а ще рулети мають нескінченні можливості комбінацій м’яса та начинок.

Інгредієнти

4 порц.

Індичка, філе↗1 кг
Батон↗100 г
М’ясний фарш↗500 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Яйця курячі↗1 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Паприка мелена1 ст. л.
Зелень↗за смаком
Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1
Цибулю очистьте, дрібно наріжте і обсмажте у 20 мл олії до рум’яності. Батон замочіть на 10 хвилин, потім відтисніть рідину. Зелень помийте, обсушіть і подрібніть.
2
У фарш покладіть пасеровану цибулю, батон, зелень, сіль, перець, паприку і добре вимішайте.
3
Філе помийте, обсушіть, зробіть глибокий надріз вздовж і розгорніть у вигляді книги. Відбийте філе кухонним молоточком, посоліть, поперчіть і викладіть на нього фарш. Щільно згорніть філе рулетом і обв’яжіть кулінарною ниткою.
4
Розігрійте сковороду із 20 мл олії і обсмажте на ній рулет з усіх боків до рум’яності. Додайте склянку води і доведіть до готовності у духовці, запікаючи за температури 180 °C 80 хвилин, періодично перевертаючи рулет.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток