1
Просійте борошно в чашу міксера.Розтопіть у сотейнику вершкове масло.Розігрійте у невеликій каструлі молоко, приблизно до 36 градусів.
2
Налийте велику кількість олії в каструлю з важким дном та поставте на невеликий вогонь розігріватися.Олію потрібно розігріти до 175 градусів, тобто до появи бульбашок.
3
У чаші міксера змішайте борошно, цукор, розпушувач, харчову соду та мускатний горіх.В окремій мисці змішайте молоко, яйця та ванільний екстракт.
4
Поступово (під час замішування гачком для тіста) влийте молочну суміш у борошняну суміш і перемішуйте протягом 30 секунд. Додайте розтоплене вершкове масло та сіль і вимішуйте протягом 3 хвилин на високій швидкості, поки не утвориться однорідне та густе тісто. Важливо не місити надто довго, щоб не отримати на виході дуже м’які тімбіти.
5
За допомогою 2 столових ложок набирайте порції тіста і занурюйте їх у гарячу олію потрібної температури.Смажте пончики приблизно по 2 хвилини з кожного боку.За допомогою шумівки виймайте готові пончики з олії та кладіть їх на тарілку, вистелену паперовими рушниками.
6
Насипте у глибоку тарілку цукрову пудру.Обваляйте кожну кульку в пудрі та викладіть на блюдо для подачі.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток