Улюблений стейк королеви: чим пригощали Єлизавету II у замку Балморал
На порцію
Привітний замок Балморал, в якому дуже любила відпочивати королева Єлизавета II, завжди мав певне меню, стравами з якого пригощали славетну королеву під час її перебування в Шотландії.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помийте та обсушіть м’ясо. Наріжте на стейки. Добре розігрійте сковороду, налийте оливкову олію (2 ст. л.) та викладіть м’ясо. Смажте стейки на середньому вогні по 4 хвилини з кожного боку. Готове м’ясо перекладіть на тарілку та добре загорніть посуд рушником або харчовою плівкою. Поставте в тепле місце. Стейки не мають бути холодними.
- 2
Очистьте та дрібно наріжте цибулю, гриби та часник. Налийте у сотейник оливкову олію, що залишилася. Поставте посуд на слабкий вогонь. Додайте у сотейник цибулю та обсмажуйте, поки вона не стане м’якою. Додайте нарізані гриби та часник і смажте разом, поки гриби не стануть м’якими.
- 3
Налийте в грибну суміш віскі, вершки, курячий бульйон, збільште вогонь, щоб рідина почала випаровуватися. Коли суміш досягне густої консистенції, зніміть сотейник з вогню та додайте приправи до смаку. Додайте в соус нарізану петрушку та подавайте його до стейків, прикрасивши зеленню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою