Вечеря за 15 хвилин: паста карбонара з брюссельською капустою
На порцію
Ця кремова паста, вкрита легким соусом карбонара та збагачена обсмаженою брюссельською капустою та копченим хрустким беконом, готується за лічені хвилини і може стати ідеальною вечерею у будній день!
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Доведіть воду до кипіння у великій каструлі на сильному вогні. Як тільки вода закипить, додайте сіль, покладіть спагеті і відваріть відповідно до інструкції на пакованні до стану al dente.
- 2
Тим часом помийте, обсушіть і тонко наріжте брюссельську капусту.
- 3
Змішайте яйце та жовтки разом у невеликій мисці. Додайте тертий пармезан і перемішайте.
- 4
Поріжте скибочки бекону на невеликі кубики. Поставте сковороду на середній вогонь і обсмажуйте їх, часто помішуючи, поки вони не підрум’яняться, близько 5 хвилин. Шумівкою перекладіть приготовлений бекон на тарілку, застелену паперовим рушником.
- 5
Покладіть у сковороду брюссельську капусту і обсмажуйте в жирі від бекону до хрусткої скоринки, 3-4 хвилини. Зніміть сковороду з вогню та відставте убік.
- 6
Коли спагеті будуть готові, обережно злийте склянку води, а іншу рідину вилийте. Вимкніть вогонь і поступово вливайте до макаронів яєчно-сирну суміш, постійно помішуючи. Можете додати воду після варіння спагеті за потреби.
- 7
Покладіть до спагеті брюссельську капусту, бекон та приправте перцем. Подавайте страву гарячою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою