Готуємо з залишків вечері: пиріг зі спагеті і трьома сирами

• Масло вершкове↗20 г
• Спагеті↗350 г
• Зелена цибуля, пучок↗2 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Яйця курячі↗3 шт.
• Вершки 15%↗150 мл
• Молоко↗250 мл
• Пармезан↗100 г
• Сир чедер↗100 г
• Сир моцарела↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть вершковим маслом глибоку роз’ємну форму діаметром 20 см і застеліть пергаментним папером. Щільно оберніть дно форми кількома листами фольги, щоб запобігти протіканню.

2. 2

   Відваріть спагеті в киплячій підсоленій воді, злийте воду, поки вони не стали м’якими. Промийте під холодною водою, доки спагеті не охолоне.

3. 3

   Помийте і подрібніть зелену цибулю, почистіть часник і пропустіть через прес.

4. 4

   Обсмажте зелену цибулю у вершковому маслі до м’якості, потім додайте часник і готуйте ще 2 хвилини. Охолодіть.

5. 5

   Натріть на дрібну тертку сири. Збийте разом яйця, вершки та молоко у великій мисці. Додайте 1/2 пармезану та решту сирів і добре перемішайте з великою кількістю приправ. Покладіть спагеті та зелену цибулю і перемішайте.

6. 6

   Масу викладіть у форму і розрівняйте, потім посипте пармезаном, що залишився. Покладіть на деко і запікайте 30-35 хвилин, до золотистого кольору. Остудіть у формі протягом 20 хвилин, нещільно накривши фольгою, перш ніж виймати. Пиріг зі спагеті наріжте шматочками та подавайте.