ТОП серед закусок! Маринована цвітна капуста з овочами на зиму
На порцію
Цвітна капуста — продукт, який ніколи не набридає і смакуватиме навіть в люті морози. Але для цього варто її замаринувати і можна з іншими овочами.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Капусту розбиріть на суцвіття і добре промийте. Буряк, моркву, болгарський перець почистіть, помийте і натеріть на тертці або дрібно наріжте.
- 2
Часник почистіть, помийте та наріжте за смаком.
- 3
Капустяні суцвіття на 5 хвилин опустіть у холодну, солону воду. Потім відваріть її 10 хвилин у підсоленій воді.
- 4
Приготуйте розсіл. На 1,5 літра кип’яченої води додайте 100 гр солі, 100 гр цукру і кип’ятіть в натерті овочі 2 хвилини (моркву, буряк і перець). Перед закінченням варіння до розсолу додайте 100мл оцту.
- 5
Підготуйте банки — простерилізуйте, кришки прокип’ятіть і укладіть в них по 4 шт перцю горошком, маленький перець чилі (за смаком).
- 6
Далі викладіть капусту, і шарами овочі та залийте маринадом.
- 7
Поставте банки стерилізуватись на 15-20 хвилин, залежно від розміру банки.
- 8
Дістаньте банки після закінчення процесу і закатайте кришками. Переверніть, вкутайте та залиште на ніч. Потім приберіть у прохолодне місце.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою