В томатному соусі: баклажани, фаршировані курятиною

• Баклажан↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗6 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Куряче філе↗2 шт.
• Сир твердий↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Соус томатний↗200 г
• Орегано↗2 ч. л.
• Оливкова олія↗4 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°.

2. 2

   Баклажани помийте, зріжте зелену ніжку, а потім розріжте навпіл. Викладіть на деко. На м’якоті баклажана надріжте кінчиком ножа хрест-навхрест. Зверху додайте сіль, перець і оливкову олію. Випікайте 25 хвилин.

3. 3

   Поки баклажани смажаться, дрібно наріжте цибулю, часник і болгарський перець. Готуйте на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії, поки все не стане м’яким, приблизно 10-15 хвилин.

4. 4

   Куряче філе наріжте, натріть твердий сир.

5. 5

   Додайте нарізану курятину, томатний соус, орегано, сіль і тушкуйте до повної готовності курки, приблизно 10 хвилин.

6. 6

   Коли баклажани будуть готові, дістаньте їх з духовки і за допомогою ложки вийміть м’якоть. Розімніть і змішайте з рештою інгредієнтів на сковороді.

7. 7

   Нафаршируйте баклажани начинкою і додайте зверху трохи тертого сиру. Випікайте ще 5 хвилин, а потім, якщо бажаєте, наприкінці можете запікати ще кілька хвилин.