Сицилійські крокети із сиром є однією з найпопулярніших вуличних страв острова. Зазвичай вони продаються у невеличких ресторанчиках або магазинах. Їх можна їсти окремо або всередині сендвічу.

Інгредієнти

4 порц.

Картопля↗6 шт.
Сир твердий↗60 г
Ковбасний сир↗60 г
Яйця курячі↗2 шт.
Борошно пшеничне↗80 г
Панірувальні сухарі↗40 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Олія соняшникова↗500 мл

Покрокова інструкція

1
Картоплю помийте і зваріть у кожушках до готовності (30 хвилин). Потім дайте охолонути, очистьте і натріть на середній тертці. Додайте яйця, тертий твердий сир, борошно, сіль, перець і все добре перемішайте. Помістіть масу в холодильник на 1-2 години.
2
Зробіть з картопляної маси кульки, в середину кожної покладіть шматочок ковбасного сиру і сформуйте крокети. Обваляйте їх у сухарях.
3
У сотейнику розігрійте олію, обережно занурюйте в неї крокети. Смажте, перевертаючи, 3-4 хвилини. Викладайте на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир. Подавайте теплими з улюбленим соусом.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток