Окрошка з креветками — неймовірно смачний рецепт для літньої спеки

• Креветки↗200 г
• Огірок↗4 шт.
• Томати↗4 шт.
• Яйця курячі↗4 шт.
• Зелень↗за смаком
• Зелена цибуля↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Айран1 л
• Сметана 15%↗150 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйця зваріть круто (10 хвилин), охолодіть, почистьте і дрібно наріжте. Якщо креветки варено-морожені, просто розморозьте їх у холодильнику або за кімнатної температури, а потім обдайте окропом. Поріжте шматочками.Якщо ви придбали свіжоморожені креветки, розморозьте їх. Тепер треба витягнути кишкову вену — важливо робити це до варіння. Для цього зробіть надріз на спині креветки й витягніть тоненьку чорну ниточку. Відтак зваріть креветки у підсоленій воді протягом 5 хвилин. Потім почистьте від панцира, якщо є, і поріжте шматочками. Бульйон не виливайте, з ним можна зварити смачний суп з морепродуктів.

2. 2

   Огірки, помідори, цибулю і зелень помийте та обсушіть. Огірки й помідори наріжте дрібними кубиками, а цибулю і зелень покришіть.

3. 3

   Підготовлені інгредієнти змішайте, посоліть, поперчіть і залийте охолодженим айраном, додайте сметану і перемішайте. Зверху посипте зеленню.Якщо окрошка не дуже холодна, відправте її на пів години в холодильник настоятися.