Перлина Сумщини: печеня з грибами в горщиках
На порцію
Славетна печеня з грибами під сметаною, відома у всій країні, сама родом з Сумщини. Поживна та смачна, вона зігріє серце кожного, хто спробує цю страву в горщику.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Яловичину вимийте, наріжте шматочками і приправте спеціями. Розігрійте свинячий жир на середньому вогні і обсмажте мʼясо приблизно 10-15 хвилин.
- 2
Натріть моркву і подрібніть 1 цибулю, додайте мʼясний бульйон і тушкуйте 15-20 хвилин.
- 3
Почистіть картоплю і наріжте кубиками. Відваріть гриби 10-15 хв, процідіть і наріжте. Подрібніть другу цибулину і обсмажте на олії з грибами і картоплею 10-15 хвилин до золотистої скоринки.
- 4
Розігрійте духовку до 180°С.
- 5
Потім складіть м’ясо, тушковане з овочами, гриби з цибулею і картоплею в керамічні або глиняні горщики, залийте сметаною і грибним бульйоном.
- 6
Печеню в горщиках тушкуйте в духовці до готовності приблизно 30 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою