З головного овочу осені можна приготувати безліч гарбузових страв. Пропонуємо поєднати його з кабачками для створення дуже смачного гарбузово-кабачкового супу. Він відрізняється оксамитовою текстурою, легкістю і безумовно є корисним.

Інгредієнти

4 порц.

Гарбуз↗1 кг
Кабачки↗1 шт.
Морква↗1 шт.
Зубки часнику↗10 г
Плавлений сир↗1 шт.
Оливкова олія↗50 мл
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Приправа «Італійські трави»↗за смаком
Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Гарбуз і кабачок помийте, почистьте і наріжте кубиками. Цибулю, часник і моркву почистьте і подрібніть.Зелень наріжте.
2
У каструлю з товстим дном налийте олію, покладіть цибулю, моркву і часник. Пасеруйте: обсмажуйте 5-7 хвилин, помішуючи. Додайте гарбуз і кабачки, налийте 1,5 л води, посоліть і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні 30 хвилин.
3
Далі покладіть натертий плавлений сирок і подрібніть суп занурювальним блендером. Приправте суп, проваріть ще 10 хвилин. Наприкінці всипте зелень.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток