Суцільне задоволення: рагу з лосося по-баскськи

• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Перець солодкий↗3 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Картопля молода↗400 г
• Копчена паприка↗2 ч. л.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сушений чебрець↗2 ч. л.
• Соус томатний↗400 г
• Лосось, філе↗800 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Перець помийте, очистіть від серцевини і хвостика, поріжте смужками. Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте. Молоду картоплю добре почистіть щіточкою і розріжте навпіл.

2. 2

   Розігрійте олію у великій сковороді і покладіть перець, цибулю і картоплю. Готуйте, регулярно помішуючи, 5-8 хвилин до золотистого кольору. Потім додайте паприку, часник, чебрець та томатний соус. Доведіть до кипіння, перемішайте і накрийте кришкою, потім зменште вогонь і готуйте 10 хвилин. Влийте трохи води, якщо соус стане занадто густим.

3. 3

   Приправте рагу і покладіть зверху філе лосося шкірою вниз. Знову накрийте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин, поки лосось не буде готовий. Подавайте!