Цвітна капуста в пивному клярі — з особливим хрускотом

• Капуста цвітна↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗300 г
• Світле пиво↗300 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Часник сушений↗5 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗100 г
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Цвітну капусту промийте і розберіть на суцвіття. Покладіть у киплячу воду на 5 хвилин, потім викладіть її в друшляк і облийте холодною водою.

2. 2

   Для кляру в борошно влийте пиво, додайте яйця, сухий часник, сіль, перець і збийте вінчиком до однорідності.

3. 3

   У глибоку сковороду влийте олію і добре розігрійте. Кожне суцвіття капусти занурюйте в кляр і смажте в гарячій олії на середньому вогні до рум’яності з усіх сторін (близько 4-5 хвилин).

4. 4

   Діставайте капусту шумівкою і викладайте на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію. Подавайте теплою, посипавши зеленню.