Тим, хто не їсть м’яса, неминуче доводиться стикатися з втратою улюблених позицій у меню. Але є деякі страви, які легко відтворити, якщо у вас рослинний раціон. Навіть таку м’ясну страву, як харчо.

Інгредієнти

5 порц.

Вода↗3 л
Картопля↗400 г
Рис↗100 г
Морква↗2 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Зубки часнику↗4 шт.
Паста томатна↗3 ст. л.
Олія соняшникова↗4 ст. л.
Лавровий лист↗2 шт.
Приправа «Хмелі-сунелі» 1/2 ч. л.↗
Сіль↗за смаком
Червоний перець чилі↗за смаком
Петрушка, гілочка↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Картоплю і моркву почистьте, помийте і наріжте картоплю кубиками, а моркву натріть на грубій тертці. У киплячу воду насипте картоплю і промитий рис. Посоліть і варіть 10-15 хвилин.
2
Почистьте цибулю і часник, подрібніть. Нагрійте сковорідку з рослинною олією, покладіть у неї цибулю і часник, просмажте, помішуючи, 3-5 хвилин. Потім додайте моркву, томатну пасту, хмелі-сунелі та перець. Перемішайте і тушкуйте на невеликому вогні 5 хвилин.
3
Тушковані овочі висипте в каструлю, покладіть лавровий лист, подрібнену зелень. Прокип’ятіть кілька хвилин і дайте супу настоятися пів години.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток