Ванільний пудинг з малиною — легкий десерт на будь-який випадок
Цей простий пудинг являє собою запечений у духовці ванільний заварний крем. Подавайте його з малиною для контрасту солодкого та кислого смаків.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Влийте в каструлю молоко і жирні вершки, насипте третину цукру, насіння одного стручка ванілі та маленьку дрібку солі. Доведіть суміш до кипіння.
- 2
Збийте разом яєчні жовтки, яйце та ще одну третину цукру.
- 3
Тепер додайте гарячу молочну суміш до збитої яєчної суміші. Енергійно збивайте, поки все добре не змішається. Працюйте швидко, щоб не було грудочок.
- 4
Перекладіть суміш у форми для випікання та випікайте у попередньо розігрітій до 110 °C духовці приблизно 30-40 хвилин. Потім вийміть з духовки і дайте охолонути.
- 5
Тим часом приготуйте соус. Налийте в каструлю червоне вино і бренді, покладіть весь цукор, що залишився, і паличку кориці. Доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Потім додайте малину і дайте їй постояти в гарячій суміші 10 хвилин.
- 6
Розчиніть кукурудзяний крохмаль у невеликій кількості води та обережно перемішайте з малиновим соусом, щоб він став приємної густої консистенції. Налийте соус поверх ванільного пудингу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою