Соковита горбуша з апельсинами — вишукана вечеря

• Горбуша свіжоморожена↗300 г
• Апельсин↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Базилік сушений↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Горбушу (філе або цілу тушку) розморозьте, почистьте, промийте й обсушіть паперовими рушниками.Добре помийте апельсини та наріжте кружальцями так, щоб їх вистачило на підстилку для шматків риби.

2. 2

   Викладіть кружальця апельсина на зручний посуд та обдайте окропом. Це потрібно, аби прибрати гіркоту з цедри.Зріжте з більшості апельсинових кружалець цедру та подрібніть її. Залиште 2 кільця із цедрою.

3. 3

   Поставте духовку грітися до 190-200 градусів. Підготуйте зручне деко та окремо пергамент.

4. 4

   Покладіть на обробну дошку лист пергаменту. Викладіть в центрі кільця апельсинів без цедри. Викладіть на апельсини рибу, присоліть, додайте базилік, приперчіть та вичавіть на неї сік із двох кілець апельсина, які залишалися з цедрою. Присипте рибу подрібненою цедрою на смак.

5. 5

   Зав’яжіть краї пергаменту так, щоб утворився човен із рибою. Це може ще нагадувати розгорнуту цукерку.Запікайте рибу близько 15-17 хвилин.