Городнє різноманіття: консервована стручкова квасоля з морквою

• Стручкова квасоля↗500 г
• Морква↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Лавровий лист↗2 шт.
• Перець духмяний, горошок4 шт.
• Гвоздика↗2 шт.
• Вода↗1 л
• Сіль↗1 ст. л.
• Цукор↗2 ст. л.
• Оцет↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Стручкову квасолю помийте, відріжте хвостики і наріжте шматочками по 2-3 см довжини. Моркву очистьте, помийте і натріть на тертці по-корейськи.

2. 2

   Цибулю і часник очистьте, цибулю наріжте півкільцями, а часник — пластинками. У мисці змішайте квасолю, моркву, цибулю та часник.

3. 3

   На дно чистих банок розкладіть лавровий лист, перець-горошок, гвоздику. Потім покладіть квасолю з морквою і часником.

4. 4

   Для маринаду воду доведіть до кипіння, всипте сіль, цукор і мішайте до повного розчинення. Киплячим маринадом залийте банки, влийте оцет і прикрийте кришками.

5. 5

   На дно великої каструлі постеліть рушничок, поставте банки і налийте гарячу воду, щоб доходила до плечиків банок. Доведіть воду до кипіння і стерилізуйте півлітрові банки 10 хвилин. Потім дістаньте банки і закрийте герметично. Переверніть і закутайте. Зберігайте в темному прохолодному місці.