Різдвяний гусак — святкова страва на всі часи

• Філе гусака↗1.2 кг
• Часник, головка↗1 шт.
• Мед↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Коріандр мелений↗2 ч. л.
• Олія соняшникова↗за смаком
• Чорнослив без кісточки↗300 г
• Яблуко↗3 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготуйте гусятницю або зручний посуд для приготування страви в духовці.

2. 2

   Зніміть з філе шкірку та жир. Зробіть не дуже глибокі розрізи на м’ясі та відкладіть його до потреби.

3. 3

   Очистіть часник та подрібніть його за допомогою спеціального преса. Налийте мед в окрему місткість. Якщо використовуєте чорнослив — добре промийте його під проточною водою. Якщо використовуєте яблука — помийте, очистіть їх від шкірки з серцевинками та розріжте на крупні скибки.

4. 4

   Розігрійте духовку до 180 градусів.

5. 5

   Змішайте в невеликій глибокій мисці часник, коріандр, сіль та перець.Спочатку повтирайте в філе спеції, а потім обмажте його з усіх боків медом.

6. 6

   Налийте на дно гусятниці олію та покладіть в неї філе. Додайте чорнослив та яблука, або тільки чорнослив, або тільки яблука. Присипте фрукти залишком суміші спецій. Відправте гусятницю в духовку.Готуйте філе 1,5 години або до готовності м`яса.