Лечо в банках на зиму — рецепт від бабусі
На порцію
«Що влітку вродиться, то взимку згодиться», — сказала пані Людмила, мешканка Києва, яка поділилася із SHUBA одним з простих і зручних рецептів лечо на зиму. Готуємо його з помідорів, болгарського перцю та моркви. Закриємо лечо в 4-5 літрових банках.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Закип’яти воду. Помідори помий і зроби на них невеликі надрізи навхрест. Помісти у киплячу воду на 2-3 хвилини. Після цього шкірка з них легко зніметься. Почисть від шкірки й наріж четвертинками, видаливши серцевину. Поклади у каструлю та вари на невеликому вогні 1 годину.
- 2
Тим часом перець і моркву помий і почисть. Цибулю почисть, наріж півкільцями. Моркву й перець наріж соломкою.Петрушку помий і подрібни.
- 3
За 1 годину до помідорів додай цукор, сіль, цибулю та моркву, вари 3-5 хвилин, після чого додай перець і продовжуйте варити на слабкому вогні близько 10 хвилин.Додай у лечо олію, оцет, петрушку та вари 5-7 хвилин. Обов’язково скуштуй на смак і за потреби додай приправи.
- 4
Банки (4-5 літрових) простерилізуй. Розклади лечо в банки, щільно закрути кришками, переверни та загорни у ковдру чи рушник до повного охолодження. Зберігай у прохолодному темному місці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою