Кесадилья з лососем, гуакамоле і сальсою — простіше, ніж здається

• Авокадо↗1 шт.
• Томати↗1 шт.
• Лимон, сік↗15 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Лосось копчений↗340 г
• Сир моцарела↗110 г
• Сир чедер↗110 г
• Тортилья6 шт.
• Масло топлене↗30 г
• Сальса піко-де-гайоза смаком
• Сметана 15%↗за смаком
• Лайм↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °С.

2. 2

   Зробіть гуакамоле. У невелику миску покладіть авокадо і злегка розімніть. Додайте нарізані маленькими кубиками помідори, сіль і перець, лимонний сік. Обережно перемішайте. Відкладіть.

3. 3

   Моцарелу і чеддер натріть на крупній тертці, копчений лосось наріжте тонкими скибочками.

4. 4

   Покладіть корж на робочу поверхню та на одну половину покладіть 2-3 столові ложки сиру. Викладіть декілька шматочків копченого лосося, 1-2 столові ложки гуакамоле і трохи більше сиру. Складіть навпіл і обережно притисніть.

5. 5

   Повторіть з рештою інгредієнтів. У вас має вийти 6 кесадилій. Змастіть їх розтопленим вершковим маслом, щоб вони набули красивого золотистого кольору в духовці під час запікання.

6. 6

   Викладіть кесадильї на деко, потім перемістіть деко в розігріту духовку. Запікайте приблизно 8-10 хвилин, перевертаючи їх на половину, якщо треба.

7. 7

   Вийміть кесадильї з духовки, розріжте їх навпіл, якщо бажаєте, і подавайте зі сметаною, сальсою, часточками лимона або лайма, вашими улюбленими начинками.