Мескута — марокканський йогуртовий торт

• Яйце куряче, велике↗4 шт.
• Йогурт без наповнювача 1/4 склянки
• Арахісова олія110 мл
• Цукор↗220 г
• Розмарин, гілочка↗10 г
• Лимон, цедра↗4 ст. л.
• Ванільний екстракт↗2 ч. л.
• Борошно пшеничне↗330 г
• Посипка декоративна↗за смаком
• Сіль 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Приготуйте форму для пончиків або кільцеву форму, змастивши її несолоним маслом і посипавши борошном.

2. 2

   Збийте яєчні білки у великій мисці до міцної піни.

3. 3

   В окремій великій мисці збийте йогурт, олію, цукор і яєчні жовтки з розмарином і цедрою лимона. Додайте ванілін, борошно, розпушувач і сіль. Збийте до однорідності.

4. 4

   Акуратно вмішайте яєчні білки та рівномірно перемішайте.

5. 5

   Вилийте тісто в підготовлену форму і випікайте в розігрітій духовці 35 хвилин.

6. 6

   Вийміть з духовки та дайте пирогу охолонути у формі, перш ніж дістати, нарізати та подати. Коли пиріг охолоне, посипте цукровою пудрою та за бажанням прикрасьте фруктами.