Овочевий суп з тортеліні — ситна перша страва в італійському стилі

• Овочевий бульйон↗2 л
• Овочева суміш заморожена "Мексиканська"450 г
• Заморожені тортеліні із сиром300 г
• Вершки 15%↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Пармезан тертий↗30 г
• Оливкова олія↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть бульйон до слабкого кипіння на середньому вогні.

2. 2

   Покладіть у каструлю заморожені овочі і теж доведіть до слабкого кипіння.

3. 3

   Додайте тортеліні і готуйте, доки вони майже не стануть м’якими, від 3 до 5 хвилин.

4. 4

   Влийте густі вершки і після закипання готуйте ще 2 хвилини. Спробуйте та приправте сіллю та перцем до смаку. Розлийте суп по тарілках і посипте тертим пармезаном. Збризкайте оливковою олією.