Салат з куркою та авокадо — смачна окраса різдвяного столу

• Куряче філе↗300 г
• Олія соняшникова↗4 ст. л.
• Червоний перець чилі↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Мед↗4 ст. л.
• Сік лайма↗3 ст. л.
• Рукола↗50 г
• Салат радічіо↗100 г
• Авокадо↗1 шт.
• Волоські горіхи↗50 г
• Гранат, зерна↗за смаком
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте та просушіть паперовим рушником листя радічіо та руколи. Розірвіть зелень на шматки руками та залиште на тарілці до потреби.Помийте авокадо та звільніть його від шкірки та кісточки. Розріжте авокадо на півкільця та залиште в окремій тарілці.

2. 2

   Подрібніть в окремій мисці горіхи. Помийте гранат, почистьте від шкірки та звільніть зернята. Помийте та звільніть від насіння перчики чилі. Підготуйте в окремій мисці зазначену кількість меду. Подрібніть перець та змішайте його з медом.

3. 3

   Добре промийте філе та обсмажте у 2 ст. л. олії впродовж 12-15 хвилин. Обсмажене м’ясо викладіть зі сковороди, змастіть 2 ст. л. медового соусу, розріжте на скибочки та залиште в окремій посудині.

4. 4

   В залишки медового соусу додайте 2 ст. л. олії та сік лайма. Все добре перемішайте та залиште до потреби.

5. 5

   Почистьте від шкірки цибулю. Подрібніть її. Розігрійте на сковорідці 2 ст. л рослинної олії та посмажте цибулю до золотистої скоринки.Готову цибулю підсоліть та змішайте з медово-лаймовим соусом.

6. 6

   Підберіть посуд для салату, бажано окремий для кожної людини. Розкладіть по тарілках листя радічіо та руколи, зверху викладіть скибочки курячого філе та авокадо. Полийте зверху заправкою з меду та цибулі, посипте зернятками граната та горіхами.