Капуста з перцем і морквою на зиму
На порцію
У цьому корисному салаті солодка морква та перець добре контрастують із терпкістю квашеної капусти. Подавайте разом з гарнірами і м’ясом для додаткового смаку і текстури, а також користі для здоров’я.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Овочі і зелень помийте. У перців видаліть серцевини, а м’якоть наріжте соломкою. Зелень подрібніть, гострий перець наріжте кружальцями.
- 2
Цибулю, моркву і часник очистіть. Цибулю наріжте півкільцями, часник — пластинками, а моркву натріть на грубій терці.
- 3
Капусту дрібно нашинкуйте і покладіть у миску. Додайте всі підготовлені інгредієнти і перемішайте. Розкладіть капусту з овочами в стерилізовані банки.
- 4
Зробіть маринад. Для цього воду закип’ятіть, додайте сіль, цукор, оцет і перемішайте. Залийте гарячим маринадом капусту і прикрийте банки кришками. Стерилізуйте 15 хвилин, потім герметично закатайте кришками. Переверніть банки догори дном, закутайте і залиште до повного охолодження.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою